Arrivée du millésime 2014

23/06/2015

Pour le millésime 2014, les mots clés sont qualité, équilibre aromatique et harmonie gustative !

Le mot de notre œnologue :

Malgré un été bien frais, et des pluies diluviennes au mois d’Août, l’ensoleillement du mois de septembre aura finalement apporté des conditions idéales pour les raisins. Et pour 2014, c’est la qualité qui l’emporte sur la productivité même si les rendements restent corrects.

Grâce au jus gorgés de sucre ont obtient un bel équilibre entre le sucre et la fraîcheur acidulée. Les vins sont très aromatiques et chaque cépage donne ce qu’il a de meilleur…

• Le cabernet Franc est très aromatique et donnera  des cuvées de garde dans l’Anjou et des vins aux arômes de myrtilles et fruits noires en Touraine.
• Le chenin apporte ce qu’il a de plus beau depuis 2010.
• Le sauvignon est d’une très belle qualité aux arômes de fruits exotique dans la partie Est de la Touraine.
• Les rosés dans leur globalité seront tout en fraîcheur et en rondeur.
• Dans le pays Nantais les raisins sont fermes et aromatiques.
• Les fines bulles sont riches et complexes.

De nombreux éléments qui nous laissent présager que l’année 2014 n’est pas prête de se faire oublier !

 Mais concrètement, sur nos vins, qu’est-ce que ça veut dire ?

Vous pouvez déjà retrouver certains vins millésimés en 2014. Ce sont pour la plupart des vins qui sont sur le fruité qui ne nécessitent pas beaucoup d’élevage, sans être des « primeurs » non plus.

Bien sûr, en premier lieu viennent les rosés : Rosé de Loire et Cabernet d’Anjou sont les stars de l’été. Désaltérants, fruités grâce à leur courte macération de la peau du raisin dans le jus (quelques heures seulement), les rosés sont généralement à consommer de l’année.

• Cette année, notre Cabernet d’Anjou du Château de Montguérét a en plus reçu la médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2015 !
• Si vous êtes plutôt amateur de rosé sec, foncez sur le Rosé de Loire, de la même propriété, qui sera acidulé et rond mais sec, idéal pour les barbecues.
• Et si vous préférez le format « familiale » nous vous proposons le Cabernet d’Anjou Soupçon de Fruit en Magnum en édition limité pour cet été sur la boutique en ligne !

 

Quelques blancs font aussi leur apparition en cette fin de printemps :

• Le Muscadet Sèvre et Maine sur Lies du Château du Cléray, avec un long élevage sur lies qui lui confère sa finesse et son équilibre, sera un excellent millésime qui se conservera sa fraicheur très facilement jusqu’à Noël pour déguster avec un plateau de fruits de mer.
• Le Touraine Sauvignon, quant à lui, sera idéal pour vos fromages de chèvre, poissons blancs, grillades et crudités avec son côté citronné et fleurs blanches typique de ce cépage, et quelques notes plus exotiques dues au millésime.
• Le Vouvray 1/2sec quand a lui est tout en équilibre, le Chenin apporte de la structure et de l’acidité, et le millésime lui donne rondeur et fruité.

 

Pour les rouges, c’est encore une autre histoire. Nous avons pour le moment 4 appellations différentes représentées pour le millésime 2014.

• Le Touraine, vin léger et fruité mais quand même un peu épicé grâce à ses 40% de Côt.
• Le Chinon Les Roches Cachées, en 100% Cabernet Franc, qui lui sera sur des notes de fruits noirs et de cassis, vraiment sur le côté croquant du fruit.
• Le Saumur-Champigny Gravières du Roy, toujours en Cabernet Franc, mais qui grâce à son sol plus sableux aura des arômes épicés de l’ordre du poivre et du clou de girofle.
• Et enfin le Saint-Nicolas de Bourgueil, aussi en Cabernet Franc, sera très intéressant avec ses arômes de fruits rouges et de fruits noirs.