Dilection Vieilles Vignes - 2022 - 75 cl

Chinon - Vin Tranquille - Cabernet Franc

• Situation géographique : L'AOC Chinon se situe au cœur du Val de Loire et s'étend sur 18 communes et représente 2 300 ha de vignes.
• Sol : Dominante Argilo calcaire , vieilles vignes plantées sur les coteaux et pieds de coteaux.
• Vinification : Elevage en fût de chênes de 6 mois, fûts déjà utilisés pour la production de Xérès, ce qui va lui donner des notes épicées et un légèrement fumées.
• Robe : Robe rouge rubis, assez intense
• Nez : Expressif, aux notes toastées, vanillées évoluant sur des arômes de fruits rouges à l'alcool et d'épices.
• Bouche : Attaque pleine, belle profondeur, très harmonieuse, bouche ample, on retrouve les notes de fruit à noyaux et le caractère vanillé toasté en fin de bouche.
• Temperature de service : 15°C à 16°C
• Conservation : 3 ans
• Acidité : 0
• Alcool : 12.5
• Volaille, charcuterie, viande rouge et fromage