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AOP SAUMUR Cabernet Franc  Château de Monguéret Château de Monguéret Vin de Loire Saumur Vieilles Vignes AOP 2014

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Château de Monguéret - Vin de Loire Saumur Vieilles Vignes AOP - 2014 - 75 cl

AOP SAUMUR - Cabernet Franc

  • Situation géographique : Le Château de Montguéret est situé au coeur du Layon, à Nieuil en Layon exactement, et exploite 100ha de vignes sur les aires d'appellations Saumur, Coteaux du Layon et Anjou pour son Cabernet.
  • Vinification : Cette cuvée issue des plus vieilles vignes du Château de Montguéret est récoltée à maturité parfaite du raisin afin de recueillir le maximum d'arômes que peut offrir le Cabernet Franc. Après une fermentation en cuves à température régulée, il est vieilli en fût de chêne 6 à 8 mois.
  • Robe : La robe est grenat foncé aux reflets rubis, très brillante et intense.
  • Nez : Le nez est expressif, sur les notes de fruit noir marqués comme le cassis et légèrement fumée.
  • Bouche : L'attaque est marquée, mais les tanins sont mûrs et ne sont pas agressifs. Les notes de fruits rouges explosent dans le palais tandis que reste en fin de bouche de légères notes épicées et fumées qu'apporte le fût de chêne.
  • Recommandations : Ce vin peut être servi sur des viandes rouges, avec une sauce relevée, ou encore avec des fromages comme le Saint Nectaire ou la tome du Jura.
  • Temperature de service : 16°
  • Conservation : 5 ans
  • Sucre : 0

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