23/06/2015
Pour le millésime 2014, les mots clés sont qualité, équilibre aromatique et harmonie gustative !
Le mot de notre œnologue :
Malgré un été bien frais, et des pluies diluviennes au mois d’Août, l’ensoleillement du mois de septembre aura finalement apporté des conditions idéales pour les raisins. Et pour 2014, c’est la qualité qui l’emporte sur la productivité même si les rendements restent corrects.
Grâce au jus gorgés de sucre ont obtient un bel équilibre entre le sucre et la fraîcheur acidulée. Les vins sont très aromatiques et chaque cépage donne ce qu’il a de meilleur…
De nombreux éléments qui nous laissent présager que l’année 2014 n’est pas prête de se faire oublier !
Mais concrètement, sur nos vins, qu’est-ce que ça veut dire ?
Vous pouvez déjà retrouver certains vins millésimés en 2014. Ce sont pour la plupart des vins qui sont sur le fruité qui ne nécessitent pas beaucoup d’élevage, sans être des « primeurs » non plus.
Bien sûr, en premier lieu viennent les rosés : Rosé de Loire et Cabernet d’Anjou sont les stars de l’été. Désaltérants, fruités grâce à leur courte macération de la peau du raisin dans le jus (quelques heures seulement), les rosés sont généralement à consommer de l’année.
Quelques blancs font aussi leur apparition en cette fin de printemps :
Pour les rouges, c’est encore une autre histoire. Nous avons pour le moment 4 appellations différentes représentées pour le millésime 2014.
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