Le Domaine Vieux Vauvert
Un lieu-dit historique
Se situant dans la célèbre air d’appellation Vouvray, à proximité de Tours. Le domaine Vieux Vauvert possède 47 hectares de vignes répartis sur 4 communes. Possédant de nombreuses parcelles, certaines abritent même de vieilles vignes plantées depuis 1980. Nous y produisons un Vouvray sec et demi-sec. Depuis 2020, le cépage Sauvignon nous permet de produire un blanc sec sous l’appellation Touraine.
Il vous sera alors possible de visiter ces vignes grâce à un parcours tracé, pour plus d’informations voici le profil facebook du domaine : https://www.facebook.com/DomaineVieuxVauvert/
Le "Vieux Vauvert" est un lieu-dit, célèbre pour avoir été le théâtre d'une réussite de la résistance française pendant la Seconde Guerre Mondiale. En effet, les caves situées à Vauvert étaient utilisées par l'occupant comme site de stockage d'explosifs.
Autre que son passionnant passé historique, son étymologie Val Vert désigne une vallée verdoyante, ce qui rajoute davantage du charme à son paysage.
Opération biodiversité
Le Domaine Vieux Vauvert a récemment obtenu la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale), il s’agit du fruit d’un travail mené depuis plusieurs années sur la biodiversité de ses vignobles.
Ce label permet de mettre en valeur nos pratiques de préservation de l’environnement : faibles recours aux produits chimiques, protection de la biodiversité grâce à la plantation de haie ou encore l’installation de ruches et maisons à insectes. Il s’agit du plus haut niveau d’exigence de la démarche environnementale des exploitations agricoles. Le domaine Vieux Vauvert porte une attention particulière à ce que ses pratiques soient durables et préservent l’environnement si particulier qu’il revendique fièrement.
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