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Nos vins du Val de Loire
- Domaine de Beaurepaire - 2022 - 75 cl
Menetou-Salon - Pinot Noir - Pinot Noir
- Robe : La robe est rouge intense aux reflets rubis.
- Nez : Le nez est délicat sur des senteurs de cerise et de prune.
- Bouche : La bouche est souple et aromatique avec des notes de fruits confits (cerise, prune et griotte) et une finale de "pierre à fusil", typique du terroir.
- Rond, fruité, gourmand.
Château de Fesles - La Chapelle - Vin moelleux - 2015 - 50 cl
Bonnezeaux - Vin Tranquille - Chenin blanc
- Robe : Robe jaune doré aux reflets verts
- Nez : Très expressif, signe d'une grande concentration. Fruits confits, poire, ananas. touche boisée et épicée. Notes grillées et mentholées
- Bouche : L'attaque est onctueuse, très belle longueur en bouche, arômes de fruits exotiques
- Concentré, aromatique, équilibré
En rupture
L'Inespéré - 2021 - 75 cl
Haut Poitou - Vin Tranquille - Sauvignon Blanc
- Robe : Robe jaune très pâle avec de légers reflets verts
- Nez : Très expressif, que dominent des notes florales, des notes de buis, de fleur de sureaux et également une touche de fruits exotiques et d'agrumes
- Bouche : L'attaque est fraîche, légèrement acidulée et croquante, on retrouve en bouche un volume et un fruité très agréables.
- Désaltérant, frais, expressif
L'Inespéré - 2021 - 75 cl
Haut Poitou - Vin Tranquille - Cabernet Franc
- Robe : Robe rouge rubis , assez intense
- Nez : Le nez est expressif avec des notes de fruits noirs, de cassis et de mûres, mais aussi de fruits rouges comme la framboises que l'on retrouve en bouche.
- Bouche : L'attaque en bouche est élégante, souple, ronde, bien équilibrée et surtout très fruitée.
- Les Damelières BIO - 2021 - 75 cl
Bourgueuil - Vin Tranquille - Cabernet Franc
- Robe : Rouge soutenu aux nuances violines prononcées.
- Nez : Arômes délicats de fruits noirs et rouges et léger sous bois.
- Bouche : Les mots clés de ce vin sont l'harmonie, l'équilibre et la maturité. Les notes de fruits des bois compotés, mais également de pointe de cassis sont accompagnés de tanins présents mais fondus.
- Château Larrivet Haut Brion - 2017 - 75 cl
PESSAC LEOGNAN - Sélection Grands Crus & Bordeaux - 65% Sauvignon blanc, 35% sémillon
- Robe : Belle couleur or clair, brillante et vibrante .
- Nez : Le nez est fin, très racé, d'une extrême élégance . A ce stade, les arômes d'agrumes prédominent avec la bergamote et le pamplemousse rose puis des notes de carvi et de safran viennent complexifier le profil aromatique de ce vin .
- Bouche : La bouche, là encore nous éblouit par son élégance et sa race . L'attaque est pleine et fraiche . Elle prend de l'ampleur en douceur en dégustation en bouche . La final est longue sur une certaine salinité et de beaux amers .
- Cognac & Vanille - 70cl
- Sélection Spiritueux - Karavan Spirit
- Robe : Dorée, ambrée .
- Nez : Un nez boisé, vanillé, noisette .
- Bouche : Rond, très équilibré, riche et avec beaucoup de caractère et une touche de vanille en fin de bouche .
- Karavan Spirit Vanille, c'est un bon cognac dans lequel a infusé une gousse de vanille . C'est une très belle association .
- Cognac & Cannelle - 70cl
- Sélection Spiritueux - Karavan Spirit
- Robe : Dorée, ambrée .
- Nez : Un nez boisé, vanillé, noisette .
- Bouche : Rond, très équilibré, riche et avec beaucoup de caractère et une touche de cannelle en fin de bouche .
- Karavan Spirit Cannelle, c'est un bon cognac dans lequel a infusé une écorce de cannelle . C'est une belle association qui vient rappeler le bois dans lequel à évolué le cognac .
- Rhum Bologne - 75 cl
- Sélection Spiritueux - Rhum vieux VO
- Robe : Dorée et ambrée .
- Nez : A la fois complexe et élégant, son nez évoque la vanille, la cannelle et les épices délicates .
- Bouche : Son attaque est fruitée ( tarte à l'abricot ), puis revient en douceur sur les notes vanillées du nez . Le milieu de bouche est soyeux, des notes boisées finement intégrées, caressent le palais qui s'étire progressivement vers un registre ou s'entremêlent les fruits exotiques, le cannelé, le sirop batterie et des notes briochées vanillées . Sa finale est longue et étoffée, impressionnante d'authenticité et de profondeur .
- Outre sa terre volcanique connue pour être extrêmement féconde, la Soufrière offre à Bologne son eau de source pure, tout droit descendue du volcan. L’air iodé du bord de mer ajoute également une typicit...
- Echo de Lynch Bages - 2016 - 75 cl
PAUILLAC - Sélection Grands Crus & Bordeaux - 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot
- Robe : Belle robe pourpre avec des reflets grenat .
- Nez : Des fragrances de fruits frais auxquelles s'ajoutent des notes boisées et épicées dues à l'élevage en barriques .
- Bouche : Belle densité; son intensité aromatique laisse présager d'une belle finale sur les années à venir. De la patience !
- Attributions de notes : 90 / 100 Parker Wine Advocate 16 / 20 Jancis Robinson 92 / 100 Wine Spectator 93 / 100 James Suckling 90 / 100 Jean-Marc Quarin 92 / 100 Vinous 91 / 100 Wine Decider
- Les Pagodes de Cos - 2014 - 75 cl
SAINT-ESTEPHE - Sélection Grands Crus & Bordeaux - Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 43%, Petit Verdot 2%
- Robe : Il présente une robe rouge et sombre .
- Nez : Au nez, il exprime beaucoup de fraîcheur. Retrouvez des notes de fruit noir, de fleurs blanches et de tabac frais .
- Bouche : En bouche, l’attaque se veut précise puis le milieu dévoile une belle minéralité .
- Obtention de notes : 90 /100 Wine Advocate 90 /100 Wine Spec. 90 /100 Decanter 93 /100 J.Suckling 90 /100 Vinous (A.G.) Ce millésime 2014 est sans doute l’un des meilleurs crus des six dernières années au Châ...
En rupture
- Clos des Mirans - 2019 - 75 cl
Côtes du Rhône - Vins Bio & Sans Sulfites
- Robe : la robe est jaune et brillante
- Nez : Les notes de pêche, de citron confit, et de fleur d’oranger composent le bouquet.
- Bouche : La bouche est tout aussi plaisante avec des notes fruitées très expressives, et une fraîcheur finale qui apporte de la légèreté en fin de bouche.
- Fruité, expressif, rond.
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