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ANJOU Vin tranquille Chenin blanc Château de Fesles Château de Fesles  2016

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Château de Fesles - 2016 - 75 cl

ANJOU - Vin tranquille - Chenin blanc

  • Situation géographique : Le Château de Fesles a été construit au sommet du troisième point culminant du Val de Loire. Dès le début, il a eu le privilège de bénéficier des plants de vignes qui obtiendront par la suite l’appellation Bonnezeaux, ce vin liquoreux qui fait la renommée du Château. Propriété emblématique de l’Anjou, le Château de Fesles fut construit au XIe siècle au sommet du 3ème point culminant du Val de Loire et domine ainsi la rivière Layon. Le Domaine viticole date lui aussi de la même époque. Au cours des siècles, les propriétaires successifs du Château de Fesles sont des familles aristocratiques qui entretiennent le château et développent progressivement le vignoble. Tous ces éléments font du Château un élément unique du patrimoine viticole français, et permet la confection de vins blancs liquoreux réputés « sans égal ailleurs »... Le Bonnezeaux est surnommé « l’Yquem du Val de Loire ».
  • Vinification : Une macération pelliculaire est effectuée, en plus d'un vieillissement en fût de chêne et d'acacia de 10 mois. Tout ceci lui confère un réel squelette ainsi qu'un potentiel de garde d'une dizaine d'années.
  • Robe : Jaune paille brillant et lumineux.
  • Nez : Le nez est fleuri avec des notes d'agrume.
  • Bouche : Une belle balance entre rondeur et acidité du chenin. A besoin de s'ouvrir en bouche, mais a une complexité aromatique très intéressante, avec des notes de fruits secs comme l'amande. Bonne longueur en bouche.
  • Recommandations : Peut s'allier avec un poisson gras (saumon, truite) ou même une viande blanche.
  • Acidité : 0
  • Alcool : 13
  • Fin, complexe, structuré

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