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AOP SAUMUR Chenin  Château de Monguéret Château de Monguéret Saumur blanc Vieilles Vignes 2015

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Château de Monguéret - Saumur blanc Vieilles Vignes - 2015 - 75 cl

AOP SAUMUR - Chenin

  • Situation géographique : Le Château de Montguéret est situé au coeur du Layon, à Nieuil en Layon exactement, et exploite 100ha de vignes sur les aires d'appellations Saumur, Coteaux du Layon et Anjou pour son Cabernet.
  • Vinification : Cette cuvée issue des plus vieilles vignes du Château de Montguéret est récoltée à maturité parfaite du raisin afin de recueillir le maximum d'arômes que peut offrir le Chenin Blanc. Après une fermentation en cuves à température régulée, il est vieilli en fûts de chêne et en fûts d'acacia pendant 9 mois.
  • Robe : D'un jaune doré aux reflets scintillant.
  • Nez : Une fois ouvert, le nez s'exprime sur des notes d'amande, d'agrumes, ainsi que des notes beurrées.
  • Bouche : Ce vin bénéficie d'un très bel équilibre, la fraîcheur et l'acidité du Chenin Blanc viennent s'associer au gras apporté par l'élevage en barriques.
  • Recommandations : Idéal pour les fruits de mers, carpaccio de St Jacques, mais aussi les plats de fromages tels que la fondue ou la raclette. Vous pouvez le passer en carafe juste avant le service afin de lui apporter l'aération dont il a besoin.
  • Temperature de service : 8-10°C
  • Conservation : 4-5 ans
  • Sucre : 0
  • Alcool : 13%

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