Situation géographique : Le vignoble du Clos des Miran est situé dans la partie
méridionale des Côtes du Rhône au sud de Valence. A
la croisée de trois régions : Rhône-Alpes, Languedoc-
Roussillon et Provence Alpes Côtes d’Azur, il est situé
sur la plaine du Mas Conil à Pont-Saint-Esprit dans le
département du Gard.
Sol : Le sol est sableux limoneux sur la partie basse du Domaine et sableux rocheux sur les coteaux.
Vinification : Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cuverie dans
des pressoirs pneumatiques qui assurent un pressurage
doux et progressif. La vinification se fait à partir de
jus clairs parfaitement débourbés dans des cuves
inox thermo-régulées. La température augmente alors
progressivement pendant la fermentation pour atteindre
un pic de 18°C. L’élevage se fait sur lies fines en cuves
inox.
Robe : la robe est jaune et brillante
Nez : Les notes de pêche, de citron confit, et de fleur d’oranger
composent le bouquet.
Bouche : La bouche est tout aussi plaisante avec des notes
fruitées très expressives, et une fraîcheur finale qui
apporte de la légèreté en fin de bouche.
Recommandations : A servir à l’apéritif, il s’accorde parfaitement aux
poissons, aux viandes blanches mais aussi aux
fromages comme le fromage de chèvre.
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