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Côtes du Rhône Vins bios & Sans sulfites Bio & Sans sulfites ajoutés   Clos des Mirans 2019

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- Clos des Mirans - 2019

Côtes du Rhône - Vins bios & Sans sulfites - Bio & Sans sulfites ajoutés

  • Situation géographique : Le vignoble du Clos des Miran est situé dans la partie méridionale des Côtes du Rhône au sud de Valence. A la croisée de trois régions : Rhône-Alpes, Languedoc- Roussillon et Provence Alpes Côtes d’Azur, il est situé sur la plaine du Mas Conil à Pont-Saint-Esprit dans le département du Gard.
  • Sol : Le vignoble du Domaine est planté sur une plaine au sol sableux et limoneux sur la partie basse et sableux et rocheux sur les coteaux.
  • Vinification : Macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours, afin d’extraire un maximum de couleur et d’arômes. Remontages, pigeages et délestage permettant d’extraire les composés phénoliques indispensables à la couleur et la structure du vin. La température augmente alors progressivement pendant la fermentation pour atteindre un pic de 30°C. Elevage 4 mois en cuve, sous gaz inerte afin de protéger de l’oxydation ce vin sans sulfite ajouté.
  • Robe : La robe est profonde, aux reflets grenat.
  • Nez : Son nez flatteur nous évoque des notes de fruits rouges frais.
  • Bouche : Bouche consistante suivie d’une finale fraiche et finement épicée.
  • Recommandations : Idéal avec de l’agneau rôti, une côte de bœuf, du magret de canard, du gibier, du fromage affiné ou des plats épicés.
  • Temperature de service : 15-16°C
  • Conservation : 3 ans
  • Alcool : 14.5%
  • Ample, fruit frais, solaire.

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