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HAUT MEDOC  60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot Sélection Grands Crus Sélection Grands Crus Château La Lagune 2015

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Sélection Grands Crus - Château La Lagune - 2015 - 75 cl

HAUT MEDOC - 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot

  • Situation géographique : Le Château La Lagune est établi sur la terrasse alluviale garonnaise dominant la palu. En 1525 est édifié sur cette croupe le « Village de La lagune ». C’est vers 1587 qu’un certain Monsieur Eyral fait construire à la place de ce village un Chef d’exploitation, amorçant le mouvement de capitalisation qui à long terme va transformer quelques modestes tènements en une grande exploitation viticole. De nombreux propriétaires vont ensuite se succéder. La chartreuse est édifiée entre 1730 et 1734, et en 1855 La Lagune accède au cercle très restreint des Grands Crus avec rang de troisième. En 1886, La Lagune passe entre les mains de la famille Sèze qui le conservera jusqu’en 1956. Puis Georges Brunet redonnera tout son lustre au domaine avant de passer la main à la maison Ayala en 1964. Arrivée en 2000 à la tête du domaine, la famille Frey y effectue de gros investissements, d’abord au vignoble, puis dans le cuvier et les chais, enfin dans la chartreuse, en faisant très clairement le pari de l’excellence.
  • Sol : Le terroir de La Lagune est considéré par le célèbre géologue René Pijassou comme le modèle insulaire médocain. Constitué de graves légères et de silice, il contribue à donner aux Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot la grâce, l’équilibre et la finesse qui caractérisent les vins de La Lagune.
  • Vinification : Les raisins sont cueillis manuellement puis acheminés vers le cuvier en petites cagettes. Après un tri manuel très minutieux, complété par un tri optique, les plus belles baies sont délicatement acheminées en cuve pour la vinification. L’extraction des tanins et des anthocyanes est savamment dosée afin d’obtenir les vins les plus élégants. L’assemblage définitif est réalisé en cours d’élevage avec les vins provenant des meilleures parcelles.
  • Robe : Robe pourpre foncée avec un contour légèrement pâle .
  • Nez : Au nez se dégagent de fortes notes de balsamier .
  • Bouche : Très ample et souple .
  • Recommandations : Pigeonneau rôti aux cèpes, selle d'agneau de lait en croûte .
  • Temperature de service : 18°C .
  • Conservation : 20 ans et plus .
  • Acidité : 0
  • Alcool : 13.5 %
  • Noté 18/20 par le Figaro Vin et 17/20 par Jancis Robinson .

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