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Menetou-Salon Nouveautés Pinot Noir   Domaine de Beaurepaire 2019

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- Domaine de Beaurepaire - 2019 - 75 cl

Menetou-Salon - Nouveautés - Pinot Noir

  • Situation géographique : Cette appellation s'étend sur 580ha, au nord-est de Bourges. Le climat y est tempéré, ce qui donne des vins portés sur le fruit et la fraîcheur.
  • Sol : Le sol est constitué de roche calcaire : de tuffeau et de marne.
  • Vinification : Culture raisonnée et traditionnelle. Rendement moyen de 50-60 hls selon les parcelles. Vendanges vers le début d'octobre à bonne maturité. Macération pelliculaire thermo-régulée pour l'extraction de la couleur. Puis fermentation à température contrôlée pour une meilleure expression des arômes naturels. Elevage sur lies fines.
  • Robe : La robe est rouge intense aux reflets rubis.
  • Nez : Le nez est délicat sur des senteurs de cerise et de prune.
  • Bouche : La bouche est souple et aromatique avec des notes de fruits confits (cerise, prune et griotte) et une finale de "pierre à fusil", typique du terroir.
  • Temperature de service : 10°C
  • Conservation : 5 à 7 ans
  • Alcool : 13.5%
  • Rond, fruité, gourmand.

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