Situation géographique : Echo de Lynch-Bages est le second vin du château Lynch-Bages . Cette cuvée produite sur l'appellation Pauillac .
Sol : Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire .
Vinification : Le domaine Château Lynch-Bages a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves acier thermo-régulées et des cuves inox . Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des barriques de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore .
Robe : Belle robe pourpre avec des reflets grenat .
Nez : Des fragrances de fruits frais auxquelles s'ajoutent des notes boisées et épicées dues à l'élevage en barriques .
Bouche : Belle densité; son intensité aromatique laisse présager d'une belle finale sur les années à venir. De la patience !
Recommandations : Entrées :
Charcuterie, foie gras toasté.
Viandes :
Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.
Poissons & fruits de mer :
Filet de Sandre poché au vin.
Légumes :
Cèpes poêlées, écrasé de pommes de terre aux truffes.
Fromages :
Plateau de fromages.
Desserts :
Fondant au chocolat, Poire au vin.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Bienvenue sur Grandes Caves St Roch,
Pour visiter notre site, vous devez avoir l'âge légal autorisé pour acheter ou consommer de l'alcool. S'il n'existe pas de législation dans votre pays, vous devez être âgé de 18 ans au moins.