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SAINT-EMILION  80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Sélection Grands Crus Sélection Grands Crus Château Cantin 2016

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Sélection Grands Crus - Château Cantin - 2016 - 75 cl

SAINT-EMILION - 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

  • Situation géographique : De tous les acteurs de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru, Château Cantin en est sans aucun doute le Ténor, le soliste sur lequel tous les regards et applaudissements convergent . Château Cantin bénéficie de 32 hectares de vignobles qui s'épanouissent sur un plateau calcaires à astéries associé à l'argile de Castillon . Ce terroir bénéficie d'un excellent ensoleillement .
  • Sol : Argilo-calcaire et argile limono sableuse .
  • Vinification : Vinification traditionnelle en petites cuves thermorégulées, avec une sélection parcellaire . La macération dure de 3 à 5 semaines et l'élevage s'effectue durant 12 mois en barriques ou en cuves.
  • Robe : Robe rubis très soutenue, brillantes avec des nuances rosées.
  • Nez : Le nez est puissant, complexe, fruité, persistant avec des arômes de griottes et de vanille.
  • Bouche : La bouche est ample, équilibrée, persistante avec des notes de confitures de myrtille et de café.
  • Recommandations : Viandes rouges et gibiers, fromages crémeux et affinés .
  • Temperature de service : Entre 16°C et 18°C .
  • Conservation : 10 ans avec évolution du profil sensoriel .
  • Acidité : 0
  • Alcool : 14.5 %
  • Depuis le millésime 2009, les vins du Château Cantin bénéficie de l'expertise du célèbre œnologue Michel Rolland .

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