Retour
SAINT-ESTEPHE  42% Cabernet Sauvignon, 52% Merlot, 5% Cabernet franc, 1% Petit Verdot Sélection Grands Crus Sélection Grands Crus Château les Ormes de Pez 2015

A l’unité :
35.00 € TTC

En rupture

Sélection Grands Crus - Château les Ormes de Pez - 2015 - 75 cl

SAINT-ESTEPHE - 42% Cabernet Sauvignon, 52% Merlot, 5% Cabernet franc, 1% Petit Verdot

  • Situation géographique : Le Château tire son nom des arbres mythiques qui ornaient autrefois son domaine et du mot « paix » en ancien français. On peut retrouver sur l’étiquette des vins de ce château, un rappel de ces arbres, aujourd’hui disparus des paysages européens. La propriété s’étend sur environ 35 hectares avec l’encépagement traditionnel médocain. Les vins du Château Ormes de Pez sont l’expression authentique de leur terroir. Harmonieux, ils développent un caractère épicé et voluptueux s’ouvrant sur une grande complexité aromatique .
  • Sol : Alluvions graveleuses qui reposent sur des calcaires ou des marnes à huitres .
  • Vinification : Le Château Les Ormes de Pez a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle . Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermo-régulées . Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des barriques de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore.
  • Robe : Le vin affiche une couleur intense, presque encre .
  • Nez : Le nez est bavard - bien que dense et ne révélant pas tout son potentiel aromatique à ce stade - sur des fruits noirs amples et d'une belle fraîcheur aromatique .
  • Bouche : En bouche, le vin est solide sur sa trame faite de tanins d'une belle sève mais déjà bien intégrés à la matière fruitée, non sans une impression veloutée en fin de bouche. Le vin a du poids et de la longueur .
  • Recommandations : À déguster sur des gibiers à plumes, un pigeon aux épices, une entrecôte à la bordelaise, magret de canard...
  • Temperature de service : Entre 16°C et 18°C .
  • Conservation : 4 ans .
  • Acidité : 0
  • Alcool : 13.5 %
  • Obtentions de notes : Bettane & Desseauve : 15,5/20 RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France : 16,5/20 Wine Enthusiast : 93/100 Jancis Robinson : 17/20

Nous vous proposons également

Mentions légales - www.groupegcf.com - Réalisation Amenothes Conception

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération



FERMER