Situation géographique : Le Château de Fesles a été construit au sommet du troisième point culminant du Val de Loire. Dès le début,
il a eu le privilège de bénéficier des plants de vignes qui obtiendront par la suite l’appellation Bonnezeaux,
ce vin liquoreux qui fait la renommée du Château. Le Château domine la rivière du Layon. Cette proximité entraîne la formation de brouillards matinaux favorisant le développement du Botrytis ou «pourriture noble», élément primordial dans l’élaboration des Bonnezeaux. Bien entendu, les vendanges sont effectuées à la main pour un meilleur tri et une meilleure sélection des baies et les vins sont vinifiés et élevés en fûts. Tous ces éléments font du Château un élément unique du patrimoine viticole français, et permet la confection de vins blancs liquoreux réputés « sans égal ailleurs »... Le Bonnezeaux est surnommé « l’Yquem du Val de Loire ».
Nez : Nez frais et gourmand aux notes d'agrumes, notamment le pamplemousse
Bouche : Bouche ronde et souple, presque gouleyante. Laisse poindre des notes de vanille qui participent à sa complexité
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Bienvenue sur Grandes Caves St Roch,
Pour visiter notre site, vous devez avoir l'âge légal autorisé pour acheter ou consommer de l'alcool. S'il n'existe pas de législation dans votre pays, vous devez être âgé de 18 ans au moins.