Le Château de Fesles se trouve au sommet du troisième point culminant du Val de Loire.
Dès le début, il a eu le privilège de bénéficier des plants de vignes qui obtiendront par la suite l’appellation Bonnezeaux, ce vin liquoreux qui fait la renommée du Château. Les archives du Château mentionnent que le cru de Bonnezeaux a été cité en 1055 par les moines du Gué de Berge.
En 1991, la propriété a été entièrement restaurée. Depuis, la qualité de ses installations en fait une référence en Anjou et l’une des propriétés les plus reconnues de la région.
Le Château de Fesles domine la rivière du Layon.
Sur le plateau, le Cabernet Franc dédié à la production de l’Anjou Rouge « Vieilles Vignes » est le prinipal cépage pour les vins rouges et Chenin blanc est le principal cépage pour les vins blancs.
La proximité du Layon entraîne la formation de brouillards matinaux favorisant le développement du Botrytis ou « pourriture noble », primordiale pour l’élaboration des Bonnezeaux.
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