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AOP CHINON Cabernet Franc  Gamme Dilection Gamme Dilection Vin de Loire Chinon Vieilles Vignes 2017

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Gamme Dilection - Vin de Loire Chinon Vieilles Vignes - 2017 - 75 cl

AOP CHINON - Cabernet Franc

  • Situation géographique : L'AOC Chinon se situe au cœur du Val de Loire et s'étend sur 18 communes et représente 2 300 ha de vignes.
  • Sol : Dominante Argilo calcaire , vieilles vignes plantées sur les coteaux et pieds de coteaux.
  • Vinification : Elevage en fût de chênes de 6 mois, fûts déjà utilisés pour la production de Xérès, ce qui va lui donner des notes épicées et un légèrement fumées.
  • Robe : Robe rouge rubis, assez intense
  • Nez : Expressif, aux notes toastées, vanillées évoluant sur des arômes de fruits rouges à l'alcool et d'épices.
  • Bouche : Attaque pleine, belle profondeur, très harmonieuse, bouche ample, on retrouve les notes de fruit à noyaux et le caractère vanillé toasté en fin de bouche.
  • Temperature de service : 15°C à 16°C
  • Conservation : 3 ans
  • Acidité : 0
  • Alcool : 12.5
  • Volaille, charcuterie, viande rouge et fromage

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