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TOURAINE Sauvignon Blanc  Domaine Vieux Vauvert Domaine Vieux Vauvert  2020

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Domaine Vieux Vauvert - 2020 - 75 cl

TOURAINE - Sauvignon Blanc

  • Situation géographique : Val de Loire à l'Est de Tours. Superficie : 30 HA.
  • Vinification : La vinification allie pressurage pneumatique, stabulation des jus à froid et fermentation en cuve inox thermorégulée. La fermentation débute à 10°C, puis monte par pallier pour atteindre 16°C. Lorsque l’équilibre alcool/ sucre est optimal, la fermentation à froid est stoppée et le vin est conservé ensuite sur lies fines.
  • Robe : Robe brillante, éclatante, légers reflets or.
  • Nez : Notes d'agrumes, fleur blanche, citron, fruit de la passion.
  • Bouche : Attaque croquante, aromatique. Bel équilibre entre puissance et fraîcheur.
  • Recommandations : Apéritif, fruits de mer, terrine de poisson, fromage de chèvre.
  • Alcool : 12

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